Mencicipi Paduan Matcha dengan Air Kelapa dan Susu Osmanthus nan Harum

Bakerman dan Olivia Lazuardy, meluncurkan ragam minuman matcha terbaru yang terinspirasi dari "The Matcha Ritual" sang fashion influencer tersebut. Terdapat enam menu matcha terbaru yang akan tersedia hingga 30 Oktober 2025.

Dalam rangka merayakan modern matcha culture yang menggabungkan kecantikan, ketenangan, dan ritual sehari-hari dari seorang fashion influencer Olivia Lazuardy, ternyata cukup menginspirasi sebuah bakery artisan, Bakerman untuk berkolaborasi meluncurkan menu minuman terbaru.

Terlebih matcha sedang menjadi minuman yang banyak diganderungi anak muda. Menggunakan bahan ceremonial matcha asli dari Jepang yang dikurasi oleh tim Bakerman, berhasil menghadirkan enam varian minuman.

Olivia Lazuardy sendiri mengatakan kepada para undangan yang hadir dalam acara "The Matcha Ritual" di Bakerman, Ashta, Jakarta, Rabu (6/8) lalu, bahwa dirinya memang rutin mengonsumsi matcha.

"Aku memang suka matcha ritual sendiri di rumah, terus aku undang teman-teman buat nyobain minuman bikinan aku. Ternyata banyak yang suka, dan mereka bahkan suka minta dibuatkan lagi kalau ke rumahku. Akhirnya terjadilah kolaborasi ini dengan Bakerman," ujarnya.

Ke-enam menu matcha yang dijual dari harga Rp 85-125 ribu per gelas tersebut memang tampak berbeda dengan menu minuman di tempat lain.

Olivia Lazuardy menyebutkan, "Kalau begadang, besoknya meeting, harus bangun pagi, kalian bisa cobain espresso matcha latte, double cafein, jadi kalau misalnya yang belum biasa jangan mulai dengan yang ini karena menurutku bisa getar-getar seharian, bisa berdebar-debar, karena kenceng banget (kafeinnya)."

Sementara itu, kumparanFOOD turut mendapat kesempatan mencoba dua dari enam minuman yang ada. Kami juga mencoba membuat langsung salah satu menunya yaitu osmanthus matcha. Dalam ritual membuat minuman ini kami dipimpin oleh Jiyo Acintya, profesional tea blender dari Indonesia Tea Institute.

Matcha ritual kami diawali dengan merendam chasen, yakni pengaduk khusus berbahan bambu yang berbentu kerucut. Bak sisir, chasen ini berguna memecah bubuk matcha saat diaduk agar tidak menggumpal. Chasen ini perlu direndam dalam air hangat agar bambunya lebih lentur saat digunakan untuk mengaduk sehingga tidak mudah patah.