Umur Panen Sawi Pakcoy dan Cara Budidayanya

Umur panen sawi pakcoy adalah 40 hingga 50 hari setelah ditanam. Pakcoy yang siap dipanen memiliki warna hijau segar, pangkal daun tampak sehat, dan ketinggian tanaman merata. Pada tahap ini, daun sudah tumbuh lebar dan renyah, teksturnya masih lembut, serta rasa tidak terlalu pahit.

Dikutip dari buku Sukses Hidroponik Pakcoy: Buku Terapan Tingkat Dasar karya Ajrhee. W dkk (2023: 31), pakcoy sering dikenal sebagai bok choy adalah sayuran yang populer. Sayuran ini dikenal dengan sawi sendok dan dapat dikonsumsi mentah atau diolah menjadi acar.

Pakcoy dapat dibudidayakan di rumah dengan mudah. Salah satunya dengan hidroponik. Benih disemai terlebih dahulu hingga tumbuh 3–4 helai daun, kemudian dipindahkan ke lahan atau media tanam.

Penyiraman dilakukan secara rutin, pemupukan diberikan sesuai kebutuhan, dan hama atau penyakit dikendalikan sejak dini. Dalam 40–50 hari setelah tanam, pakcoy umumnya siap dipanen dengan ciri daun hijau segar, batang kokoh, dan ukuran tanaman seragam.

Setelah dipanen, pakcoy sebaiknya segera dibersihkan dari kotoran dan sisa tanah, lalu dicuci dengan air bersih. Tiriskan hingga kering untuk mencegah kelembapan berlebih yang dapat memicu pembusukan.

Simpan pakcoy dalam wadah atau plastik berlubang agar sirkulasi udara terjaga, kemudian letakkan di lemari pendingin dengan suhu sekitar 5–10°C. Pakcoy segar dapat bertahan sekitar 5-7 hari.

Sayuran hijau ini memiliki beragam manfaat bagi tubuh, antara lain yaitu mengurangi risiko terjadinya kanker, menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung, menjaga kesehatan mata, memperkuat tulang, dan menjaga sistem pencernaan.

Pakcoy mengandung beta-karoten dan vitamin A yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata serta mencegah masalah penglihatan seperti rabun senja dan degenerasi makula.

Selain itu, kandungan vitamin C dan antioksidannya berperan dalam memperkuat sistem imun serta melindungi tubuh dari infeksi dan kerusakan akibat radikal bebas.

Setiap 100 gram pakcoy hanya mengandung sekitar 13 kalori, namun kaya akan nutrisi penting, antara lain 1,5 gram protein, 2 gram karbohidrat, 105 miligram kalsium, 252 miligram kalium, 223 mikrogram vitamin A, dan 19 miligram magnesium.