Menikmati Hidangan Italia Klasik di Jakarta Selatan

Casa Cuomo Ristorante & Lounge, Jakarta Selatan. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Kuliner Italia sering jadi pilihan favorit untuk makan siang, baik bersama kolega kantor, keluarga, maupun teman. Meski mudah ditemukan, tak banyak restoran yang benar-benar menyajikan cita rasa Italia yang klasik dan autentik.

Di tengah hiruk-pikuk Kota Jakarta, ada satu tempat yang menawarkan pengalaman menyantap hidangan khas Italia yang tak hanya lezat, tapi juga menghadirkan suasana seolah sedang berada di negeri asalnya.

Restoran ini bernama Casa Cuomo Ristorante & Lounge dan berlokasi di kawasan Jakarta Selatan. Begitu masuk, kamu akan langsung merasakan suasana interior yang homey dengan sentuhan khas Italia yang elegan. Hal ini bukan tanpa alasan, pihak Casa Cuomo mengatakan bahwa mereka memang mendesain restorannya agar terasa seperti rumah.

Suasana di Casa Cuomo Ristorante & Lounge, Jakarta Selatan. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Hal ini sejalan dengan nama restorannya, yakni Casa Cuomo yang dalam bahasa Italia berarti “Rumah Cuomo”. Ya, “Cuomo” diambil dari nama belakang sang chef sekaligus pendiri restoran ini, Chef Salvatore Cuomo, yang berasal langsung dari Italia. Oleh karena itu, tak heran kalau suasana makan di sini terasa seperti sedang berada di rumah sang chef.

Sebelum membahas soal cita rasa, restoran ini lebih dulu menarik perhatian karena berhasil menempati peringkat ke-27 dalam daftar “2025 Top 50 Best Italian Restaurants in the World” versi 50 Top Italy. Pencapaian ini tentu jadi gambaran awal bahwa kualitas hidangan di sini tidak bisa dianggap biasa.

kumparanFOOD pun berkesempatan mencicipi beberapa sajian signature mereka. Salah satunya adalah hidangan Italia yang cukup familiar, yaitu pizza. Menu ini bernama cinque formaggi yang dalam bahasa Italia artinya “lima keju”. Sesuai namanya, pizza ini menggunakan perpaduan lima jenis keju, yakni mozzarella, gorgonzola, caciotta, scamorza, dan grana padano.

Cinque formaggi ala Casa Cuomo Ristorante & Lounge. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Dari tampilannya, pizza ini terlihat tipis dan garing, sekaligus dipercantik dengan warna yang tampak matang sempurna. Tapi, ada kejutan yang datang saat pizzanya disajikan, yaitu bagian atasnya akan disiram dengan madu sebelum disantap.

Awalnya mungkin kombinasi keju dan madu terdengar aneh, tapi begitu dicoba, rasanya justru luar biasa. Perpaduan lima jenis keju memberikan rasa yang creamy, ringan, dan gurih tanpa terasa berat. Sementara itu, madu di atasnya justru menambahkan hint manis yang lembut dan berpadu sempurna dengan rasa asin-gurih dari kejunya.

Dari segi tekstur, pizza ini sangat renyah dengan cita rasa smokey yang khas. Soalnya, pizza mereka dipanggang langsung di tungku kayu yang membuat aroma dan rasa panggangannya semakin terasa.

Selain pizza, ada juga sajian pasta yang wajib dicoba di sini. Salah satu menu andalan pasta mereka adalah spaghetti alla carbonara. Kita mungkin terbiasa mengenal carbonara sebagai pasta creamy dengan rasa keju yang kuat. Tapi di restoran Italia klasik ini, carbonara disajikan sesuai gaya aslinya, yakni tanpa krim dan menggunakan kuning telur sebagai bahan utama sausnya.

Spaghetti alla carbonara di Casa Cuomo Ristorante & Lounge. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Di tempat inilah kamu bisa mencicipi cita rasa carbonara yang sesungguhnya. Spaghettinya dimasak dengan tekstur chewy dan tidak terlalu lembek, lalu dipadukan dengan saus carbonara khas yang gurih, lembut, tanpa terasa berat. Rasa kejunya juga ringan dan menyatu sempurna dengan egg yolk yang memberikan tekstur creamy alami.

Beralih ke hidangan pasta lain, dalam rangka spesial bulan Juli, restoran ini menghadirkan beberapa signature dish yang terinspirasi dari berbagai wilayah di Italia. Untuk bulan ini, Casa Cuomo menyajikan menu khas daerah pesisir Liguria.

Salah satu sajian andalannya adalah trenette con pesto e pollo. Sekilas, bentuk pastanya mungkin terlihat seperti fettuccine, tapi sebenarnya ini adalah trenette, yaitu jenis pasta khas Liguria yang memang mirip dengan bentuk sedikit lebih pipih.

Trenette con pesto e pollo ala Casa Cuomo Ristorante & Lounge. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Pasta ini dimasak dengan saus pesto yang terbuat dari basil segar, bawang putih, dan kacang pinus. Hasilnya, rasa pastanya terasa ringan dan fresh, tapi tetap creamy di setiap suapan. Potongan tomat di dalamnya juga memberi sentuhan segar tambahan, sementara ayam panggang di atasnya menambah tekstur yang padat dengan aroma smokey yang lembut.

Untuk melengkapi sajian makan siangmu, tentu tak lengkap tanpa mencoba dessert khas mereka. Kali ini, Casa Cuomo menghadirkan dessert spesial yang sesuai dengan tren belakangan, yaitu kunafa pistachio. Uniknya, hidangan ini disajikan dalam bentuk seperti sarang burung yang berisi tiramisu dan krim pistachio lembut.

Kunafa pistachio ala Casa Cuomo Ristorante & Lounge. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Rasa kunafa-nya pun renyah, buttery, dan sedikit gurih seperti keju panggang. Krim pistachio di dalamnya juga memberikan sensasi nutty yang lumer di mulut, ditambah sentuhan rasa kopi ala tiramisu yang memperkaya keseluruhan rasa. Menariknya, dessert ini tidak terlalu manis sehingga cocok untuk kamu yang kurang suka dessert yang overly sweet.

Perlu dicatat, dessert ini hanya tersedia saat makan siang, jadi pastikan kamu datang di waktu yang tepat untuk mencicipinya. Jika ingin menikmati makan siang dengan suasana yang lebih privat, restoran ini juga menyediakan beberapa pilihan private room, mulai dari ruangan untuk 4 orang hingga kapasitas 20 orang.

Salah satu pilihan private room di Casa Cuomo Ristorante & Lounge. Foto: Salsha Okta Fairuz/kumparan

Selain untuk makan siang, restoran ini juga bisa jadi pilihan tempat makan malam. Di lantai 3, terdapat lounge sekaligus bar yang cocok untuk hangout santai bersama teman-teman. Agar lebih mudah mendapatkan meja, sebaiknya lakukan reservasi terlebih dahulu sebelum berkunjung ke sini, ya.

Bagaimana, tertarik untuk berkunjung ke sini?

Casa Cuomo Ristorante & Lounge

Alamat: Jl. Gunawarman No.57, Rw. Bar., Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12180

Jam Buka:

Senin–Kamis & Minggu:

11.00 – 15.00 (Makan Siang)

17.00 – 22.00 (Makan Malam)

Jumat–Sabtu:

11.00 – 15.00 (Makan Siang)

17.00 – 23.00 (Makan Malam)

Reporter Salsha Okta Fairuz