Biar Tidak Cepat Rusak, 3 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas

Kulkas sering jadi andalan untuk menyimpan makanan agar tahan lama. Banyak orang mengira semua jenis makanan akan lebih awet saat disimpan di dalam kulkas. Padahal, tidak semua makanan cocok dengan suhu dingin dan justru bisa lebih cepat rusak.

Beberapa makanan bisa mengalami perubahan tekstur hingga mempercepat pembusukan saat disimpan di kulkas. Akibatnya, makanan yang seharusnya tahan lama malah jadi tidak layak dikonsumsi.

Agar makanan tetap segar, penting untuk tahu mana saja yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Mengutip EatingWell, berikut tiga jenis makanan yang sebaiknya kamu hindari simpan di lemari pendingin.

Beberapa orang memilih menyimpan pisang di dalam kulkas agar lebih awet dan tidak cepat busuk. Padahal, buah ini justru tidak direkomendasikan untuk disimpan dalam suhu dingin.

Chef sekaligus ahli gizi bersertifikat Julie Lopez menjelaskan bahwa menyimpan pisang di kulkas dapat menghambat proses pematangannya dan memengaruhi teksturnya.

"Kulitnya bisa berubah menjadi hitam sementara daging buahnya belum tentu matang sepenuhnya. Akibatnya, pisang tersebut tidak memiliki rasa dan tekstur seperti pisang yang dibiarkan matang di suhu ruang," jelas Chef Julie.

Sebaiknya, pisang cukup disimpan di suhu ruang seperti di meja dapur. Cara ini bisa membantu menjaga tekstur dan cita rasanya tetap optimal saat dikonsumsi.

Roti termasuk salah satu makanan yang masa kedaluwarsanya cukup singkat. Untuk membuatnya lebih tahan lama, banyak orang memilih menyimpan roti di dalam kulkas. Padahal, cara ini justru tidak disarankan karena bisa memengaruhi kelembapan roti.

Ahli gizi Rhyan Geiger menjelaskan bahwa menyimpan roti di kulkas bisa membuatnya jadi lebih cepat kering dan teksturnya berubah. Sebaiknya, roti disimpan di suhu ruang dan dalam wadah kedap udara untuk menjaga tekstur dan kualitasnya.

Terong termasuk salah satu sayuran yang sensitif terhadap suhu, terutama suhu dingin. Chef sekaligus ahli gizi bersertifikat, Abbie Gellman, merekomendasikan agar terong disimpan di suhu ruang.

Menurutnya, menyimpan terong di dalam kulkas bisa membuat teksturnya jadi lembek dan rasanya berubah menjadi lebih pahit. Sebaiknya, simpan terong di tempat yang sejuk dan kering, lalu gunakan dalam beberapa hari setelah dibeli.

Chef Abbie juga menyarankan agar terong tidak disimpan berdekatan dengan pisang. Hal ini karena pisang melepaskan gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan terong sehingga membuatnya lebih cepat rusak.

Nah, dari ketiga makanan tadi, adakah yang masih sering kamu simpan di kulkas? Mulai sekarang, yuk simpan dengan cara yang tepat agar kualitas makanan kamu tetap terjaga.

<...