Harga Daging Kambing per Kg dan 3 Tip Memasak agar Empuk dan Tidak Bau

Ilustrasi untuk Harga Daging Kambing per Kg. Sumber: Pexels/Mali

Daging kambing adalah salah satu sumber protein hewani yang disukai banyak orang. Oleh karena itu, banyak yang mencari tahu berapa harga daging kambing per kg agar bisa mengolahnya di rumah.

Meskipun lebih hemat jika memasak sendiri, ada beberapa tip yang perlu diketahui sebelum memasak daging kambing. Jika pengolahannya salah, daging kambing akan menjadi alot dan berbau prengus.

Kandungan Daging Kambing dan Harga Daging Kambing per Kg

Ilustrasi untuk Harga Daging Kambing per Kg. Sumber: Pexels/Deesarkee Photos

Meskipun banyak yang suka daging kambing, banyak juga orang yang menganggap daging kambing bisa menimbulkan berbagai penyakit. Padahal, daging kambing bermanfaat bagi kesehatan.

Mengutip dari Panduan Terlengkap Beternak dan Berbisnis Kambing Etawa & Kambing Lokal, Um_Mulyadi (2015:121), daging kambing memiliki kandungan lemak total, kolesterol, dan lemak jenuh yang lebih rendah jika dibandingkan daging lainnya. Dalam 100 gram daging kambing terkandung lemak 3 gram, kolesterol 75 mg, dan 143 kalori.

Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Oleh karena itu, banyak orang yang menyukainya. Jika ingin lebih hemat, masyarakat bisa mencoba memasak daging kambing sendiri.

Harga daging kambing per kg bervariasi, tergantung dari jenis dan kualitasnya. Namun, secara umum daging kambing muda harganya mencapai Rp120.000 - Rp170.000 per kg. Harga ini bisa saja berbeda di setiap tempat.

Tip Memasak agar Empuk dan Tidak Bau

Ilustrasi untuk Harga Daging Kambing per Kg. Sumber: Pexels/Ragil Tagiyev

Supaya daging kambing bisa empuk dan tidak prengus, ada beberapa hal yang perlu dilakukan. Berikut adalah beberapa tip memasak daging kambing yang bisa ditiru.

1. Jangan Mencuci Daging Kambing

Tip pertama adalah jangan mencuci daging kambing. Daging kambing yang dicuci akan menjadi lebih keras dan bau prengusnya lebih keluar. Jika sudah terlanjur dicuci, tambahkan garam untuk mengurangi baunya.

2. Marinasi Daging dengan Nanas

Gunakan buah nanas yang sudah diparut atau diblender untuk mengempukkan daging kambing. Selain membuat teksturnya lebih lembut, nanas juga membantu menghilangkan bau prengus. Caranyanya adalah marinasi daging dengan nanas selama sekitar 20 menit sebelum dimasak.

3. Bungkus dengan Daun Pepaya

Tip lain yang bisa diikuti adalah bungkus daging dengan daun pepaya. Daun pepaya ampuh untuk melembutkan daging sekaligus menghilangkan bau prengus. Sebelum dimasak, bungkus dan remas-remas daging kambing dengan daun pepaya selama sekitar 45 menit.

Baca juga: Apakah Makan Daging Kambing Membatalkan Wudhu?

Itulah informasi harga daging kambing per kg dan beberapa tip memasak daging kambing supaya empuk dan tidak bau. Gunakan tip tersebut agar hasil masakan lebih sedap. (KRIS)