CJ Food Gelar Kompetisi bibigo × Sages Young Chef Competition

PT CJ Food Lestari (CJ Food) melalui platform Cuisine.K, resmi menggelar ‘bibigo × Sages Young Chef Competition 2025’ sebagai ajang pencarian bakat bagi para koki muda Indonesia.

Kompetisi ini merupakan bagian dari upaya CJ Food untuk mengembangkan potensi kuliner Korea (K-Food) di kancah global melalui pendekatan lokal.

Dari ratusan peserta, sebanyak 36 finalis terpilih dan tampil di babak final yang digelar pada 30–31 Juli 2025 di Akademi Sages, Surabaya.

Para finalis berkreasi menggunakan bahan khas Korea seperti bibigo mandu (dumpling Korea), rumput laut, gochujang, hingga doenjang. Hidangan yang dihasilkan dinilai oleh dewan juri profesional, mulai dari Kang Seok Min sebagai Manajer CJ Food Indonesia, Chef Jang Jin Bum sebagai koki di Jinjoo Korean Restaurant Jakarta, dan Chef Jung Chan Hyuk sebagai koki di Jung Chan Dining Bandung.

Setelah dilakukan seleksi ketat, Michael Khen Samuel dari Akademi Sages terpilih sebagai juara, sementara Lauw Louise Garcia J dari Sekolah Pariwisata Sahid menjadi runner-up. Keduanya meraih trofi, hadiah uang tunai, serta pelatihan langsung di restoran Korea.

Menurut Kim Sang Myung, gelaran kompetisi ini sejalan dengan komitmen CJ Food dalam memperluas jangkauan kuliner Korea secara inklusif, terutama di pasar lokal seperti Indonesia yang menunjukkan peningkatan minat terhadap K-Food.

“Ajang ini merupakan langkah strategis kami untuk mewariskan DNA kuliner Korea kepada koki lokal. Ke depan, kami akan terus menciptakan peluang bagi generasi muda untuk bertumbuh bersama industri K-Food global,” ungkapnya.

CJ Food saat ini juga gencar memperkenalkan lini produk halal mereka seperti ‘bibigo Mandu Halal’ dan ‘bibigo Rumput Laut Halal’ sebagai bagian dari strategi adaptasi terhadap pasar lokal di Indonesia.